CONCEPT

”その酒は、生まれたままの味を記憶している。 ”


「世界で一番うまい日本酒とは、
酒蔵で飲むしぼりたてのお酒である」

造り手として、このしぼりたてのお酒を
より多くの方へ味わってもらいたい。

蔵元のそんな想いから、
しぼりたての日本酒を-30℃まで"瞬間冷凍”し、
しぼりたての味わいを閉じこめること
で誕生したお酒が、「南部美人 スーパーフローズン」です。

characteristic

特徴

1) 世界初の"瞬間冷凍"した日本酒

日本酒としては世界で初めて、瞬間冷凍の技術を用いて誕生したのが、『南部美人 スーパーフローズン』です。

蔵でしぼりたての生原酒を冷凍貯蔵し、冷凍のままお客様のご自宅へ直接配送することで、今まで酒蔵でしか飲めなかった生酒の味わいが、いつでもご自宅などでお楽しみいただけるようになりました。

2) 夏に飲みたい、ひんやり濃厚な味わい

『南部美人 スーパーフローズン』は、ファーストアタックの濃厚な甘味と、透き通るような繊細な酸味が特徴です。

解凍後(※)にすぐにお楽しみいただくことで、ひんやりとしたフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

※解凍方法につきましては、下部のページに記載しております。

3) 世界的な評価を受ける蔵

醸造元の蔵である『南部美人』は、フランスの「Kura Master」でプラチナ賞・アメリカの「全米日本酒歓評会」で金賞を受賞するなど、世界的な数多くの品評会から高い評価を受けています。

TASTING COMMENT

南部美人 スーパーフローズンの味わい

"酒"と"食"に精通するSAKENOMAパートナー3名
のテイスティングコメントをご紹介します。





看板のない予約困難店
「酒井商会」店主

酒井 英彰 氏

濃厚な甘味と透き通るような繊細な酸味が感じられる。
甘味や酸味が強いので、少し塩辛い料理
と合わせるとより、このお酒をよりいっそう楽しむことができる。

日本酒専門WEBメディア 「SAKETIMES」編集長

小池 潤 氏

ファーストアタックでは、濃厚な甘さが感じられる。
貴醸酒や貴腐ワインを思わせるような、甘みと酸味のバランスが絶妙。

2018香港 日本人ベスト5シェフ

長屋 英章 氏

南部美人らしい濃厚な甘さが特徴的。
甘味の他、酸味・旨味の要素もしっかりと感じられる。
深く残る余韻が心地よい。

おすすめの料理

マスのルイベ

”瞬間冷凍”させた日本酒である『南部美人 スーパーフローズン』には、同じくマスやサケを”冷凍”し、そのまま刺身にした郷土料理である『ルイベ』とご一緒にお楽しみいただきたいです。

濃厚な甘さを持つお酒と、ルイベの甘辛い醤油の味が寄り添い、より一層贅沢な味わいをもたらします。

南部美人スーパーフローズン<br><font size="2">Nanbubijin super frozen</font>

How to drink

おすすめの飲み方

お受け取り時には”冷凍庫”にて保管していただき、お飲みになる際には、事前に解凍していただくことをおすすめします。

解凍方法に関しては、下記の2種類の方法がございますので、お好きな方法をお選びくださいませ。

▼解凍方法

① 冷凍庫から出して、瓶の側面に20~30分程流水。

② 冷凍庫から冷蔵庫にて移していただき、5〜6時間ほど冷蔵庫にて保管。

酒蔵

南部美人

南部美人は明治35年(1902年)、岩手県二戸市で創業されました。南部美人は、全国的に精米歩合も低く雑味の多い甘い酒が主流の中で、綺麗で美しい酒を造りたいという思いと、二戸市は昔から南部の国と称されており、素晴らしい自然に恵まれた土地を表現する酒として「南部美人」が誕生しました。全国新酒鑑評会では、6年連続金賞受賞をはじめ、全米日本酒鑑評会やモンドセレクションで金賞など日本国内外で高い評価を得ています。