小池 潤 氏

日本酒専門WEBメディア 「SAKETIMES」編集長

非常に綺麗で透き通るような透明感のある味わい。
端正で整った味わいとフルーティーな香りが印象的で、後口には深い余韻が感じられる。

長屋 英章 氏

2018香港 日本人ベスト5シェフ

完熟したバナナや桃を彷彿とさせる香りと酸味、微かな苦味に透き通るような旨味が感じられる。
自然な酸によって非常にバランスよくまとまっており、複雑性のある苦味が心地よい。