TASTING COMMENT 純米大吟醸 光明 出羽燦々

小池 潤 氏

日本酒専門WEBメディア 「SAKETIMES」編集長

フルーティーで芳醇な香り。繊細な味わいの中にもしっかりとした米の甘みが感じられる。
日本酒のひとつの到達点と言ってもいい。

長屋 英章 氏

2018香港 日本人ベスト5シェフ

一口含んだ瞬間、精米歩合1％の革新的な挑戦に感動。
光沢と透明感ある味わいは合わせる料理を選ばず、 幅広い料理と合う。
甘味と酸味のバランスも非常に良く、日本酒の認識が変わるお酒。